黒麹菌で米を麹にした「黒麹」です。材料の米は、材料の米の農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減らして作った愛知県産のもの。板状の麹をバラしているのですぐに使え、乾燥させているので長期保存することができます。甘酒にすると、柑橘のような風味に仕上がるので夏にぴったりです。
※みやもと糀店から直送の場合、恐れ入りますが5個セットのみです。1つ単位でのご購入は全国の販売店よりお願いいたします。