バラし、乾燥させた麦麹（麦糀）です。材料の麦の農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減らして作った香川県産のもの。 板状の麹をバラしているのですぐに使え、生麹よりも長期保存することができます。味噌・醤油麹などに使えます。
内容量：1kg 販売期間：12月始め〜4月末 状態：乾燥麹／ばら麹 農薬：農薬及肥料は、栽培期間中地域比より極めて減 産地：香川県 種麹：黄麹（タンパク質の分解力が強く、旨味が出やすい黄麹を使用） 用途：味噌・醤油麹など 保存：高温多湿を避け、冷暗所で3ヶ月 配送種別：常温
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