米麹無

バラし、乾燥させた米麹（米糀）です。材料の米は、自家農園産を中心に信頼ある他の農園のもので、栽培期間中は農薬・化学肥料を使っていません。

板状の麹をバラしているのですぐに使え、生麹よりも長期保存することができます。味噌や甘酒、塩麹や醤油麹などに使えます。

内容量：1kg
販売期間：通年
状態：乾燥麹／ばら麹
農薬：農薬・化学肥料は栽培期間中不使用
産地：滋賀県産
種麹：黄麹（タンパク質の分解力が強く、旨味が出やすい黄麹を使用）
用途：味噌・甘酒・塩麹・醤油麹など
保存：高温多湿を避け、冷暗所で3ヶ月
配送種別：常温

料金¥1,944（税込）

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