4kgほどの米味噌を作るキット、大豆をご自宅で煮ていただくタイプになります。
乾燥大豆1kg、米麹1kg、食塩450gが入っており、大豆も米も栽培期間中は農薬・化学肥料を使っていません。
直射日光の当たらない場所で保管し、お好みの色味になったらお召し上がりください。仕上がり目安は約6〜8ヶ月です。
・塩分濃度 … 12％
・麹歩合 … 最も定番の10歩（十割麹）
・使用時 … 溶いた後に残る麹の粒も、よろしければお召し上がりください。
・仕込み容器のサイズ目安 … 5L
仕上がり量：4kg
内容量：乾燥大豆1kg,米麹1kg,食塩450g
麹の状態：乾燥麹／ばら麹
農薬：大豆及び米=農薬・化学肥料は栽培期間中不使用
産地：大豆=山梨県産／米=愛知県産
種麹：黄麹（タンパク質の分解力が強く、旨味が出やすい黄麹を使用）
塩：オーストラリア産天日塩
保存：高温多湿を避け、冷暗所で3ヶ月
配送種別：常温
